Тестирование

Дисциплина: Ат. Микробиология

Уважаемые студенты!

Обращаем Ваше внимание на то, что процесс тестирования по дисциплине ограничивается временным интервалом - 20 минут. По истечении указанного времени тестирование завершается автоматически, аналогично нажатию кнопки "Завершить тестирование". Контролировать оставшееся время Вы можете в строке состояния интернет-обозревателя.

Вопрос № 1. Эндотоксины выделяются:

микроорганизмами после их гибели и разрушения, весьма устойчивы к действию высоких температур, не теряют своей токсичности при кипячении;

антигенами;

антителами;

агглютининами;

микроорганизмами после их гибели и разрушения, токсичны для животных.

Вопрос № 2. Воздушно-капельным и воздушно-пылевым путём передаются заболевания:

бруцеллез,

пастереллёз;

коклюш, грипп, туберкулёз легких, ангина;

ящур;

некробактериоз.

Вопрос № 3. Общая микробиология изучает:

морфологию;

морфологию, физиологию, экологию, генетику микроорганизмов, их роль в превращении веществ в природе, образовании биологически активных соединений;

нейтрофилы;

грибы;

физиологию.

Вопрос № 4. Под плазмолизом понимают:

отделение протопласта от клеточной стенки в гипертоническом растворе (от др.- греч. ?????? - вылепленное, оформленное и ????? - разложение, распад);

отделение ядра клетки;

отделение митохондрии клетки;

резистентность организма к определенным патогенным агентам;

прекращение жизнедеятельности микроорганизмов.

Вопрос № 5. Процесс нагревания продукта при температуре 63-80 °С в течение 20-40 минут называется:

урбанизация;

пастеризация;

поляризация;

стерилизация;

инвентаризация.

Вопрос № 6. Бактерионосительство возникает:

при прекращении лечения, при неправильном лечении, при самоизлечении легко протекавшего заболевания;

при прививке сывороткой;

при прививке вакциной;

при отравлении токсинами плесневых грибов;

при лечении гриппа антибиотиками.

Вопрос № 7. Что необходимо для роста L-бактерий

белок

углеводы

высокое осмотическое давление

жиры

воск

Вопрос № 8. Название «клостридия» происходит от:

лат. «bacillus» - палочка;

исп. «boredor»;

ит. «bergamon»;

кит. «бакон»;

греч. «closter» - веретено.

Вопрос № 9. В зависимости от особенностей биологии и путей их распространения различают группы гельминтов:

зоогельминты и фитогельминты;

минигельминты и макрогельминты;

геогельминты, биогельминты и контактные гельминты.

контактные и неконтактные, биогельминты;

зоогельминты и фитогельминты.

Вопрос № 10. По отношению к влаге микроорганизмы классифицируются на:

психрофилы, мезофиллы, термофилы;

гидрофиты, мезофиты, ксерофиты;

мезофилы, ксантофилы;

гидрофиты, мезофиты;

алкалофилы, ксерофилы.

Вопрос № 11. В соответствии с требованиями промышленной стерильности в консервах не допускается:

палочка Коха;

кишечная палочка;

протей;

сальмонеллы;

присутствие мезофильных бактерий рода Clostridium, неспорообразующих бактерий, дрожжей и плесневых грибов;

Вопрос № 12. По способу питания микроорганизмы делятся на:

психротрофы и мезотрофы;

аутотрофы и гетеротрофы;

макротрофы и микротрофы;

минитрофы и децитрофы;

аэробы и анаэробы.

Вопрос № 13. Условно-патогенная микрофлора это:

вирусы и фаги;

микроорганизмы, которые в обычных условиях обитания в организме человека или животных не вызывают инфекционного процесса, но могут стать причиной заболевания;

водоросли;

простейшие;

индикаторные микроорганизмы, свидетельствующие о возможном фекальном загрязнении и потенциальной опасности присутствия в пищевых продуктах возбудителей инфекционных заболеваний.

Вопрос № 14. По отношению к кислороду микроорганизмы классифицируются на:

психрофилы, мезофиллы, термофилы;

нейтрофилы, ацидофилы;

мезофиллы;

облигатные аэробы, микроаэрофилы, облигатные анаэробы, факультативных аэробов или факультативных анаэробов;

алкалофилы, ксерофилы.

Вопрос № 15. В мясе, полученном при убое здоровых животных:

присутствуют сальмонеллы;

присутствуют трихинеллы;

микробов не бывает;

присутствуют гельминты;

имеются вирусы.

Вопрос № 16. Обнаружение в пищевых продуктах протеев Proteus vulgaris и Proteus mirabilis свидетельствует о:

гнилостном распаде;

молочнокислом брожении;

кислом брожении;

лимоннокислом брожении;

спиртовом брожении.

Вопрос № 17. Способность к токсинообразованию это:

способность микроорганизмов вырабатывать ферменты;

выработка антител;

способность патогенных микроорганизмов вырабатывать ядовитые вещества – токсины;

способность микроорганизмов вырабатывать лизоцим;

способность плесневых грибов вырабатывать споры.

Вопрос № 18. Ионизирующие излучения в больших дозах действуют на микробы:

стимулирующе – повышают интенсивность жизненных процессов;

угнетают жизнедеятельность на непродолжительное время;

вызывают мутации и гибель;

благоприятно – вызывают повышенное размножение;

положительно, образуя меланин.

Вопрос № 19. Возбудитель туберкулёза был открыт:

немецким врачом Робертом Кохом в 1882 г.

в 1883 г. С.П. Боткиным

в 1882 г. Луи Пастером

А. Левенгуком в 1674 г.

Д.Э. Салмоном в 1934 г.

Вопрос № 20. Бактериальная клетка имеет:

листик, росток, почку, вакуоль;

клеточную оболочку, цитоплазму, нити ДНК, рибосомы, мезосомы, жгутик;

запасной жир, почку, проросток, микросомы, лизосомы;

ядро, протоплазму;

мицелий, гифы, септы.

Вопрос № 21. Естественный активный иммунитет вырабатывается в результате:

перенесенного заболевания;

введения вакцины;

введения анатоксина

введения иммуноглобулина;

введения антибиотика.

Вопрос № 22. Споры ботулиновой палочки:

обладают низкой устойчивостью к низким и высоким температурам, высушиванию, химическим факторам

обладают высокой устойчивостью к низким и высоким температурам, высушиванию, химическим факторам;

изогнутая в виде запятой палочка;

при кипячении погибают моментально;

мгновенно погибают при воздействии солнечного света.

Вопрос № 23. Ботулинистический токсин разрушается:

от солнечного света;

при температуре 0°С;

при температуре 65°С;

при кипячении в течение 10 мин;

при кипячении в течение 1 мин.

Вопрос № 24. Ботулинистический токсин разрушается:

от солнечного света;

при температуре 0°С;

при температуре 65°С;

при кипячении в течение 10 мин;

при кипячении в течение 1 мин.

Вопрос № 25. Пороки мяса, вызываемые микроорганизмами:

загар;

гниение, кислотное брожение (закисание), плесневение, пигментация, свечение;

корочка подсыхания;

пригар;

припек.

Вопрос № 26. В мясе, полученном при убое здоровых животных:

присутствуют сальмонеллы;

присутствуют трихинеллы;

микробов не бывает;

присутствуют гельминты;

имеются вирусы.

Вопрос № 27. При неблагоприятных условиях вегетативные бактерии способны превращаться в:

покоящиеся клетки – споры;

вирусы;

риккетсии;

простейшие;

грибы.

Вопрос № 28. Клетки прокариот, расположенных попарно, называют:

кокками;

диплококками;

спириллами

вибрионами;

стрептококками.

Вопрос № 29. Аутотрофные микроорганизмы бывают:

пивосинтезирующие и виносинтезирующие;

сахаросинтезирующие и спиртосинтезирующие;

фотосинтезирующие и хемосинтезирующие;

лактосинтезирующие и фитосинтезирующие;

сапрофиты и паразиты.

Вопрос № 30. Патогенные микроорганизмы имеют свойства:

лояльную избирательность

строгую специфичность, патогенность, вирулентность, способность к токсинообразованию;

неспецифичность, непатогенность, неспособность к токсинообразованию;

патогенность, болезнетворность;

правильную специфичность, патогенность, вирулентность, способность к токсинообразованию.